ばっけ

北上川の土手に春をみつけました。

”ばっけ”です。ふきのとうをこの辺りでそう呼びます。

ばっけ味噌・天ぷらのほろ苦さを味わうと、春の訪れを感じます。長くなった茎をごま油できんぴらにしても美味しいそうです。